La Citrouille : Une vedette de saison au Lycée Jean Moulin !
Aujourd’hui, une belle surprise vous attend dans notre salle de restaurant : une gigantesque citrouille de 80 kg ! Mais cette citrouille n’est pas seulement une décoration, elle va devenir l’ingrédient principal de vos repas dans les jours à venir. En effet, elle sera transformée en de délicieuses purées, soupes, et autres plats savoureux que vous pourrez déguster à votre table.
La citrouille est un légume de saison, riche en vitamines, en fibres et en antioxydants. C’est un véritable trésor pour votre santé ! Elle est aussi très versatile en cuisine : que vous l’appréciez en purée onctueuse, en soupe chaude ou même en gratin, elle saura satisfaire vos papilles et réchauffer vos journées.
Mais au-delà de ses bienfaits nutritionnels, cette citrouille fait partie de notre démarche visant à promouvoir une restauration durable et locale. En effet, elle provient d’un petit producteur du sud de la Gironde, un choix qui nous permet de soutenir l’agriculture locale tout en réduisant notre empreinte carbone. Ce geste fait écho à notre volonté de privilégier des produits de saison et de qualité dans vos repas.
L’exposition de cette citrouille, pendant deux semaines, a également pour but de vous sensibiliser à l’importance de consommer des légumes de saison, souvent peu connus mais pleins de saveurs. Nous espérons que cette initiative éveillera votre curiosité et que vous en profiterez pour découvrir la richesse des produits locaux tout en savourant des plats nourrissants.
Merci à tous d’avoir pris le temps d’observer cette belle citrouille et n’oubliez pas qu’elle fait partie de ce que nous préparons pour vous avec soin et enthousiasme.
Le Chef de cuisine et son équipe,
Bon appétit à tous,
Cédric CHARLOT
